Concours de la Meilleure Tourte à l’Andouille du Val-d’Ajol

 Le concours s’est déroulé en coopération avec l’académie gourmande des Chaircuitiers et de son Président Pascal BATAGNE. Le jury était composé des personnes suivantes Président : M. Jean-Claude AIGUIER – Kévin BATAGNE – Yannick VERNINI – Claude-Louis Contoux- lucas Wucher – Philippe LARUELLE – Michel RENEAUX – Bertrand MUNIER – Loïc FORICHER – Audrey VERNINI.

27 professionnels et 10 amateurs s’étaient inscrits.

 Les lauréats sont :

Catégorie professionnels :

 1^er : Arnaud DAVAL ;

 2^ème : Jean-Noël PHILIPPOT ;

 3^ème : Antoine CARIBEY et Sylvain SANTONAX

 Catégorie amateurs :

1^er : Guy ROCHEL ;

2^ème : Agnès BARTHÉLÉMY-CLAUDE ;

 3^ème : Fabienne HILDENBRAND.

 Félicitations à tous les participants !

Arnaud DAVAL, boucher charcutier au Val-d’Ajol remporte la médaille d’or, du concours de la Meilleure Tourte à l’Andouille du Val-d’Ajol, décernée par l’Académie Gourmande des Chaircutiers de Meurthe et Moselle et la Confrérie des Taste-Andouilles du Val-d’Ajol.

Le secret de sa recette ? Des ingrédients originaux autour de la célébrissime Andouille du Val-d’Ajol : des cèpes et des noix. 

Tous les participants ont été gratifiés.