Pendant que les visiteurs déambulaient sur le marché aux puces, le salon du livre régional ou sous le chapiteau du marché gourmand, à la salle des fêtes l’heure était à la dégustation des tourtes à l’andouille.
En effet pour la 3ème édition le concours de la tourte à l’andouille du Val-d’Ajol organisé par Pascal BATAILLE, président de l’Académie Gourmande des Chaircutiers de Meurthe-et-Moselle, M Philippe LACROIX, ex-chef du Lido à Paris, et Bertrand MUNIER, écrivain, en partenariat avec la confrérie.
Ce concours était ouvert aux professionnels des métiers de bouche et aux amateurs de cuisine.
Douze concurrents étaient en lice pour remporter ce prix, 11 professionnels et 1 amateur.
En fin d’après-midi les prix ont été remis en présence d’élus, des membres de la confrérie et des participants.
Catégorie professionnelle :
1er Prix a été décerné à François BLUNTZER de Lunéville ;
2ème Prix : Arnaud DAVAL boucher charcutier au Val-d’Ajol ;
3ème Prix : Jean-Noël PHILIPPOT de Champigneulles.
Catégorie amateur :
Philippe BAUMONT du Val-d’Ajol.
Le jury était composé de Loïc Foricher, des Moulins Dormoy ; de Christiane Biette, membre de la confrérie, de Cyrille Bluntzer, charcutier à Lunéville ; de Yannick Vernini, journaliste à l’Est Républicain ; Philippe Laruelle des Ets De Buyer; Claude-Louis Contoux membre de la confrérie; Philippe Lacroix ; Marcel Marlia ; Bertrand Munier.
