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Les élèves de l’école du Centre ont célébré le carnaval sur le thème « Les animaux de notre planète ». Cet événement marque la fin d’une longue période de froid et annonce l’arrivée imminente du printemps, qui réchauffera nos cœurs.

Chaque classe a choisi une thématique liée à une espèce animale vivant parmi nous, mais également sur d’autres continents. Les animaux de la ferme de nos grands-parents étaient présents, tels que les lapins, les poules et les coqs, les vaches de race Vosgiennes,ainsi que leurs prédateurs, comme les renards et les loups, de nos souvenirs de vacances: les méduses, les animaux de la savane et les pingouins de la banquise ont également été représentés dans ce défilé coloré et animé.

La cavalcade a débuté dans la cour, où les élèves ont présenté leur spectacle avant de se diriger vers la résidence « Val de Joye ». À leur arrivée, les pensionnaires, installés à l’extérieur du bâtiment, les attendaient. Une grand-mère, avec un panier de bonbons sur les genoux, a proposé aux enfants de se servir. La promenade s’est poursuivie dans le jardin, en présence de leurs parents invités à cette manifestation.

Les nouveaux ambassadeurs de l’Andouille du Val-d’Ajol ont prêter serment : « Jurez-vous de vanter les mérites et délices, par monts et par vaux, de notre célèbre Andouille du Val-d’Ajol ? . Nous le jurons ! » Cette déclaration sera faite avec enthousiasme devant une foule venue les encourager, après avoir embrassé le petit cochon rose, décrocher l’Andouille et reçu le médaillon orné du blason de la confrérie.

Le troisième lundi de février est officiellement inscrit dans le calendrier des foires de France depuis 1831. La dénomination « Foire aux Andouilles » existe depuis l’apparition de la carte postale, vers le milieu du XIXe siècle. À cette époque, une saucisse était désignée par le terme « andeuille » en patois.

Cette année marque le 60e chapitre de la prestigieuse Insigne et Gourmande Confrérie des Taste-andouilles et Gandoyaux du Val-d’Ajol. Près de cinquante nouveaux membres ont été intronisés selon la plus pure des traditions, arborant la blaude, le chapeau noir et l’écharpe rouge et verte, ornée de deux andouilles.

Cette année, La confrérie a intronisé son 4000^ème impétrant en la personne d’Amélie Spittler, qui etait très honorée de recevoir un tel privilège.

Avant la cérémonie d’intronisation et la remise du prix littéraire, il était essentiel de flâner sur la foire.

 Celle-ci se déroule, comme depuis de nombreuses années, dans la rue principale du village, où les étals des marchands ambulants sont bien garnis.

 Les visiteurs étaient au rendez-vous, s’arrêtant de temps à autre devant un étalage, ou pour saluer leurs voisins et des amis, ou se laisser tenter par un bouquet de mimosa, annonciateur du printemps.
Un arrêt devant le stand d’un bonimenteur vantant son produit miracle pour éplucher les carottes, les pommes de terre et tous les légumes-racines s’imposait.

 Une petite pause gourmande pour déguster une tranche d’andouille ou de saucisson, ou un repas campagnard dans les bistrots et sous les chapiteaux, avec au menu andouille, salade de pommes de terre et dessert, le tout accompagné d’un breuvage réconfortant.
Un clin d’œil aux foires d’antan : une vache bleue observait les passants sans meugler.

Le salon du livre s’est tenu dimanche, toute la journée, dans le grand salon de l’Hôtel de Ville. Étienne Curien, délégué à l’organisation de l’événement, a présenté les auteurs au Président de la confrérie, Gérard Vançon, ainsi qu’à M. Philippe Biette, grand dépendeur et représentant de M. le Maire, Thomas Vincent, qui s’est excusé. Étaient également présents des élus, des représentants d’associations et d’autres membres des confréries amies invités pour les festivités.
Une vingtaine d’auteurs ont exposé leurs ouvrages, comprenant des contes pour enfants, des romans et des livres documentaires. Ce salon est exclusivement réservé aux auteurs de la région Lorraine. Parmi les participants, quelques auteurs de la vallée Ajolaise étaient présents : Mme Roseline Pagny-Leclerc a évoqué dans son dernier roman, « Les échos des forêts et des cœurs », la période troublée de la Première Guerre mondiale que sa famille a traversée, en parlant des Canadiens venus couper du bois dans le Jura.
Mme Paulette Queney a présenté ses livrets, qui détaillent le patrimoine Ajolais. Certains auteurs, tels que M. Louis Hans, Joël Lemaire et M. Alain Saintot, sont des habitués de ce salon, et plusieurs de leurs romans s’inspirent souvent d’histoires vraies.

Prix Littéraire de l’Andouille

Le prix littéraire de l’Andouille a été attribué pour la 58ème fois. Cette distinction vise à récompenser chaque année le meilleur texte consacré à l’incontournable andouille Ajolaise. Le lauréat de 2026 est Monsieur Gérard Zanelli, domicilié à Nayemont-les-Fosses, auteur du poème intitulé « La visiteuse du Val ».
Le gagnant acquiert une certaine notoriété et a l’honneur de participer au banquet du Chapitre. Il devient également membre de droit de la Confrérie des Taste-Andouilles et Gandoyaux, rejoignant ainsi le cercle des ambassadeurs officiels de l’andouille Ajolaise.

La visiteuse du Val

A peine tu t’approches, qu’aussitôt elle te happe, comme un souffle descendu des montagnes, comme une brume qui barre le Val, d’un trait horizontal.

Elle est dans l’eau, de l’eau de la Combeauté, dans le sapin des forêts, dans les pavés de la rue.

Elle saute le pont, t’éclabousse à la cascade de Faymont, s’arrête à la chapelle, s’attarde un instant à la terrasse des cafés, saute dans le cabas d’une passante, ensorcèle un promeneur égaré.

On la croit endormis derrière une fenêtre, dans un lit moelleux de coton blanc, qu’elle est déjà sur la place du marché, défilant au rythme syncopé des fanfares.

Suspendue au cou d’une belle Ajolaise, on l’a vu parader.

Elle est dans les pierres des maisons, dans la terre des champs, dans la fumée des cheminées.

Si elle a frappé à ta fenêtre, elle est à ta porte, elle est partout et de nulle part, elle vient, elle file, elle t’attend au tournant. C’est trop tôt ou trop tard…profites elle est déjà là, t’as pris par la main. Elle est entrée par le nez, les yeux, la bouche…profites ! c’est elle qui te mord. Etonné les yeux ronds, Ko debout, t’entends au loin le son d’une Épinette…profites !.

Le 1er concours du meilleur pâté en croûte à l’andouille du Val-d’Ajol a rassemblé 37 participants, organisé en collaboration par la Confrérie des Taste-andouilles et Gandoyaux du Val d’Ajol, ainsi que l’Académie Gourmande des Chaircuitiers.
Dans ce concours, 25 candidats ont concouru dans la catégorie Professionnels, 4 dans la catégorie Espoirs et 8 dans la section Amateurs. Chaque catégorie a présenté de très beaux et bons produits, témoignant d’un excellent niveau de compétition.

 Le palmarès des Professionnels :

• Grand Prix : Gary Chopinez, Croûte by Gavroch à Épinal
• Prix de l’Académie Gourmande : Jennifer Bohème et Aurélie Vial, Palais de l’andouille, Val d’Ajol
• Prix spécial du Jury : Alexis Vial, restaurant La Résidence, Val d’Ajol
  Pour la catégorie Espoirs :
• Grand Prix : Mathis Jacquot, boucherie Jacquot, Saint Nicolas de Port
• Prix de l’Académie : Ylan Gérardin, Palais de l’andouille, Val d’Ajol
• Prix spécial du Jury : Sabert Chaouat, boucherie Philippot de Champigneulles
  Le palmarès des Amateurs:
• Pascal Lambert
• Philippe Baumont
• Mathieu Siegel
  Cet événement gastronomique a mis à l’honneur le savoir-faire des artisans et l’andouille du Val d’Ajol, un produit local de grande qualité. Les jurys étaient composés de membres présidés par François Lachaux, Meilleur Ouvrier de France, et Philippe Lacroix, ancien Chef Exécutif du Lido à Paris.
  L’Académie Gourmande des Chaircuitiers tient à remercier chaleureusement tous les participants pour leur engagement et la qualité des produits présentés, et leur donne rendez-vous l’année prochaine.

Trois jours pour ravir tous les amateurs d’andouilles du Val-d’Ajol et des produits régionaux, lors de la 7ème édition du Marché Gourmand.

Invitée d’honneur « l’Andouille de Guéméné » trônait parmi ses consoeurs.

Les quatre bouchers détenteurs de la marque « Véritable Andouille du Val-d’Ajol », ornée de sa jolie bague, ainsi que d’autres bouchers spécialisés dans les viandes fumées, proposaient des andouilles sans bague et des saucisses sur leurs étals.

Un nombre considérable de visiteurs a déambulé sous le chapiteau.

La suite

Les régions françaises ont été choisies comme thème par le comité de foire et d’animations pour le défilé de l’année 2026. Les associations ont su mettre en valeur la région qu’elles représentaient. Voici l’ordre de passage des groupes, incluant les formations musicales .

• musique: Les Sonneurs du Lion.
• Confrérie des Taste Andouilles : Bretagne
• Confrérie invitée
• Jeunes agriculteurs : Pays de la Loire, musique La Balnéenne
• Amis du Plateau : Languedoc-Roussillon
• Harmonie Jeanne-d’Arc : Île-de-France
• UCAV : Corse
• École Sainte-Marie : Guadeloupe, musique Bande Douvaine
• Le Volley Ajolais : Mayotte
• Les Gros Volants : Rhône-Alpes
• La Flac : La Réunion
• Écoles publiques : Basse-Normandie
• Les Patoisants : Nord-Pas-de-Calais
• Comité des Fêtes : région PACA,
•  Football-Club Ajolais: Le Centre
• Colocas,
• musique: Basse-sur-le-Rupt
  La foule présente le long du parcours du défilé a grandement apprécié la beauté des chars ainsi que les costumes régionaux.

A suivre…

En attendant L’installation des chars pour le défilé certains protagonistes divertissaient les passants, et se prêtaient volontiers à une séance photos pour immortaliser l’évènement.

C’est une bonne trentaine de Confréries bachiques et gastronomiques de France, d’Allemagne, de Belgique et d’ailleurs, qui sont venues assister au 60^ème chapitre de la foire.

Cette année la confrérie a souhaité mettre à l’honneur une autre Andouille que celle du Val-d’Ajol, « l’Andouille de GUÉMÉNÉ » avec la participation de la Confrérie des Goustiers de l’Andouille de Guéméné au chapitre puis au défilé, ainsi que la présence du produit sur le marché gourmand.

37 personnes ont décroché l’andouille et ont été intronisées, parmi elles, Cynthia Sigonney, Miss Cerise 2025 de Fougerolles, ainsi que deux autres personnes ont été mises à l’honneur : Claude Honoré, qui a reçu la médaille de la fédération régionale des confréries du Grand-Est.

Invitée d’honneur, Mme Brigitte ROMARY secrétaire générale bénévole à la ligue contre le cancer du comité des Vosges, organisatrice des marches rose pour le département, et Brigittte est originaire du Val-d’Ajol. La confrérie, lui a remis un chèque de 373€ pour la Ligue contre le cancer.

Lors de l’organisation de l’AG de la fédération Régionale des Confréries du Grand Est, elles se sont engagées à faire don de leur part du bénéfice à un organisme caritatif, (50% pour la confrérie du Val-d’Ajol qui a choisi la Ligue contre le Cancer et 50 % pour la fédération qui en fera don également à un organisme de son choix).

Les enfants de toutes les classes de l’école Primaire du Centre ont reçu St Nicolas et le père fouettard le jour de sa fête le 6 décembre. Comme tous les petits Lorrains connaissent la légende du grand Saint nous ne vous la raconterons pas.

Le saint patron a laissé aux enfants une brioche bonhomme, pour les remercier de leur accueil chaleureux, certaines classes ont chanté, ou récité des poésies, d’autres poser des questions sur son âge, l’endroit d’où il demeurait, et pourquoi son âne ne l’accompagnait pas…

Les plus petits avec l’aide de leurs maîtresses portaient un chapeau identique à ce grand Monsieur, qui, dans les années 50/60 nous apportait un jouet le jour de sa Fête.

Le père fouettard a quand même laissé quelques baguettes pour les élèves un peu dissipés.